产品执行标准与品质要求
一、执行标准
根据国家GB/T 19630《有机产品》标准，所有包装上标明为有机大米的产品必须明确标注此标准号，以确保产品的合法性和规范性。
二、生产管理规范详述
1. 种植环境要求：
土壤：必须达到有机种植二级标准，无任何农药和重金属残留。
水质：优先选择远离工业污染的河流上游水源，保证灌溉用水的纯净度。
空气：种植区域的空气质量必须符合国家标准，且需与城市保持足够的距离，确保不受城市污染的影响。
2. 转换期规定：
土地从常规种植转为有机种植需要至少24个月的转换期，期间严禁使用任何化学物质，确保土壤的有机状态。
3. 禁用物质：
严格禁止使用化学合成的农药、化肥及转基因技术。鼓励使用有机肥料和生物防治方法。
4. 休耕制度：
每茬种植后，需休耕3个月至1年，让土地得到充分的休息和恢复。部分企业为养护地力，甚至会选择休耕两年。
三、认证与标识要求：
所有有机大米产品必须通过如中绿华夏、万泰认证等独立有机认证机构的审核。产品包装上必须包含中国有机产品标志、认证机构名称及独特的有机码。
四、品质鉴别特征：
1. 外观：颗粒饱满且大小均匀，色泽自然，呈现白色或微黄色。
2. 气味：具有清新的米香，无任何异味或霉味。
3. 口感：煮熟后的米饭柔软有弹性，香气浓郁，给人以美味的享受。
五、特殊说明：
若产品包装上标注有其他标准（如GB/T 18824），消费者在购买时应当结合有机认证标识进行综合判断。对于像有机富硒大米这样的衍生产品，还需满足特定的指标，如硒含量等。
通过上述严格的种植、加工和认证流程，我们确保每一粒有机大米都达到食品安全和营养品质的标准，为消费者提供健康、美味的食品选择。
