烘焙，是一种让人陶醉其中的艺术，也是一种极富趣味性的手工技艺。在这个分享中，我将带你领略一种简单而美味的糕点制作乐趣基础玛芬蛋糕。
想象一下，家里弥漫的香气，源自于自己手中的那份创意与热情。这个食谱简单易行，材料常见，即使是新手也能轻松成功。
材料准备：
让我们先来准备以下这些基础材料：
低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油或融化的黄油、泡打粉和盐。你还可以根据个人喜好，添加香草精、巧克力豆、蓝莓或坚果碎等，为蛋糕增添独特风味。
步骤详解：
1混合湿性材料：将鸡蛋、牛奶、植物油（或黄油）、糖、盐混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化，混合物细腻无颗粒。
2筛入粉类：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，以“翻拌”的手法将其混入湿性材料中，避免过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
小贴士：面糊略微粗糙没关系，过度搅拌会影响蛋糕的口感。
3加入你喜欢的配料：如巧克力豆、蓝莓或坚果碎，为蛋糕增添额外的口感和味道。
新手常见问题解答：
对于新手来说，可能会遇到一些问题，比如没有低筋面粉怎么办？其实，你可以使用普通面粉和玉米淀粉的混合来替代。泡打粉的用量和使用时机也非常关键，它是让蛋糕蓬松的关键。
进阶小技巧：
除了基础做法，你还可以尝试用酸奶替代牛奶，或者加入柠檬皮屑、抹茶粉、可可粉等，调整蛋糕的风味。如果你想要更健康的选择，可以用蜂蜜或代糖替代细砂糖，或使用椰子油或苹果泥替代植物油。
烘焙是一种创造性的过程，享受其中的乐趣吧！即使失败了几次，也不要灰心，因为每一次的尝试都会让你更加熟悉和了解烘焙的奥秘。动手试试吧，记录下你的成果，分享给家人和朋友，让他们一起感受你的烘焙之旅！
