开始烹饪你的夏日开胃汤
主要食材准备：
西红柿两个（重量约XXX克）、优质面粉80-100克、新鲜鸡蛋一枚（可选）、香气四溢的葱姜蒜适量。
详细制作步骤：
一、西红柿预处理：
在西红柿的顶部轻轻划上十字刀，放入沸水中烫一分钟，轻松去皮。去皮后的西红柿切成丁状，备用。
二、制作细腻面疙瘩：
将面粉倒入大碗中，开始滴水搅拌。注意，水滴要少量多次，每秒约滴2-3滴。用筷子快速搅拌，直至形成均匀的小面絮。
三、炒制浓郁的汤底：
烧热锅后，倒入凉油，放入葱姜末，瞬间爆香。然后加入切好的西红柿丁，翻炒至出沙，约两分钟。为了增加风味，可以加入15克番茄酱。
四、煮制美味汤品：
加入300毫升清水，煮沸。保持汤水微沸状态（约92-95℃），将面疙瘩均匀撒入。煮约三分钟，加入盐和鸡精调味。关火前，撒入蒜末，为汤品增添一抹鲜香。
小贴士：
1. 面疙瘩的大小要均匀，约3毫米左右，避免夹生。
2. 如果你想尝试不同的口味，可以加入打散的鸡蛋液做成蛋花汤。
3. 最后淋上几滴香油，会让汤品更加美味。
4. 如果家人中有肠胃较弱者，建议将西红柿炒至完全软烂。
这款汤品酸甜开胃，是夏季的绝佳选择。从准备食材到完成烹饪，只需大约20分钟。除此之外，你还可以根据个人喜好添加土豆丁、胡萝卜粒等蔬菜，创意无限。让我们一起烹饪，享受夏日的美味吧！
