在充满恐惧的纽约曼哈顿，一场由伤寒引发的传染病阴霾笼罩着整个城市。这一切的源头，是一位名叫玛丽马龙的厨师。在二十世纪初的夏天，她在银行家查理斯沃伦的豪宅找到了一份厨师工作，然而仅仅两周后，这个家庭的十一个人中有六人因伤寒而住院治疗。在那个时代，伤寒是一种死亡率高达百分之十的致命传染病，让医学界和公众都陷入了恐慌。
卫生学家乔治索伯被请来调查这次疫情的背后原因。他推断可能是水产品携带了病原体。随着调查的深入，他发现伤寒病例不仅出现在贫穷的社区，还出现在有钱人家中。玛丽马龙的出现成为了关键的线索。索伯发现，所有患病家庭都曾雇佣过玛丽。最终证实，玛丽是无意识地传播伤寒沙门氏菌的健康携带者。她所携带的病菌可以通过粪便排出，附着在食物上传播给他人。在纽约市卫生局的协助下，玛丽被迫接受隔离治疗。两年后，她虽然获得了自由，但继续从事厨师工作导致再次传播疾病。她再次被隔离在北兄弟岛上，再也没有恢复自由。她的故事成为了美国的历史话题，甚至成为漫威中的超级反派角色。
伤寒沙门氏菌是一种致命的病原体，常见于不新鲜的肉制品和患者排泄物中。现代社会卫生条件的改善、污水处理技术的进步以及抗生素的普及已经大大降低了伤寒沙门氏菌的危害。食物中毒事件仍然时有发生，提醒我们必须保持警惕。伤寒沙门氏菌之所以能危害人类健康，是因为它们拥有一种强大的武器三型分泌系统。这个系统就像一种注射器，能够刺穿宿主细胞的细胞膜并注入效应因子，改变宿主细胞的结构，让细菌得以进入并繁殖。我们必须保持警惕，防止沙门氏菌的传播和感染。沙门氏菌，就像一个微型刺客，使用其三型分泌系统“注射器”刺透宿主的上皮细胞壁垒，并精准注射入效应因子。这些细胞对于沙门氏菌来说，如同桃花源般存在，滋养着它们，而宿主的免疫系统却难以察觉。它们就像入侵者，肆意享受细胞内的丰富营养，同时在宿主身体内引发一系列炎症反应，造成严重的病变。
伤寒沙门氏菌在成功潜入宿主细胞之前，必须谨慎行事。因为免疫系统时刻警觉，一旦发现入侵者，就会像猎犬一样追踪并消灭它们。这些细菌上的“鞭毛”，就像是它们的标识，被免疫系统捕捉后，巨噬细胞就会出动，大部分沙门氏菌都难逃被吞噬的命运。
为了长期潜伏在人体内，沙门氏菌可谓智勇双全。它们懂得如何降低自己的存在感，成功侵入上皮细胞后，会降低自身的代谢水平，隐藏自己的行踪，躲避免疫细胞的追杀。这可能就是伤寒玛丽长期携带沙门氏菌而不发病的原因。
最近，加拿大麦克马斯特大学的研究者又揭露了沙门氏菌的新策略变秃。它们舍弃鞭毛，仿佛割去长发一样痛苦。这样做，它们就能成功躲过免疫细胞的侦查，变成隐形的细菌。这种隐身能力来源于沙门氏菌的一种特殊转录因子SsrB。当SsrB被激活时，沙门氏菌就会暂时失去运动能力，但却获得了对抗免疫系统的隐身能力。看来，变秃的沙门氏菌变得更加强大。这种牺牲与转变，让沙门氏菌的生存策略更加狡猾多变。面对这样的对手，我们的免疫系统时刻不能松懈警惕。就像那些坦然面对生活挑战的人们一样，即使面临困境，也要努力寻找生存与进化的力量。
