一、传统经典凉菜之韵
尝一口清爽的姜汁莲藕，脆嫩的莲藕与辛辣的姜汁完美融合，让你在炎炎夏日感受到一丝凉意。双味鸡片则展示了土仔公鸡肉的细嫩口感，搭配甜酸橙汁和麻辣蘸碟，带来独特的双重味觉盛宴。还有麻酱豇豆、晶莹剔透的水晶皮冻、口感鲜嫩的五香牛肉以及酸甜爽脆珊瑚白菜的四凉菜组合，每一道都是传统凉菜中的经典之作。
二、创新融合凉菜之魅
香椿酱拌金钱肚，以自制香椿酱融合松仁、腰果香气，完美中和金钱肚的腥味，厨邦系列调味料更是提升了整道菜的鲜香层次。烧椒鲜鲍则将活鲍鱼的鲜嫩与烧椒丝的辣鲜露、美极鲜调味完美结合，让你在品尝鲜辣的也能感受到鲍鱼的原始滋味。还有醋浇鲜虾球、茶树菇拌金丝牛肉等创新菜品，每一道都展现了创新凉菜的风味魅力。
三、国宴级精选之雅
鲜椒口味鸡，以三黄鸡经姜黄粉煮制后冰镇，再淋入青花椒、小米辣调制的鲜椒汁，让你感受到嫩滑与麻辣的完美融合。嘎嘎脆黄瓜则通过特殊的腌制工艺，让你品尝到黄瓜的脆爽与酱香的浓郁。
四、地方特色与家常风味之亲切
凉拌黄瓜、木耳、海带丝等经典家常凉菜，以简单的蒜末醋汁、麻油辣酱等调味，让你感受到家的味道。老干妈捞拌红珊蚌则将地方特色与家常风味相结合，红珊蚌与有机芥蓝的搭配，老干妈辣酱的提味，养生黑豆的点缀，兼具健康与鲜辣。
五、工艺亮点的精湛
凉菜的魅力不仅在于食材的搭配，更在于烹饪工艺的精湛。调味精髓如双味鸡片的橙汁与麻辣汁、鲜椒口味鸡的复合椒麻汁，展现了一酱定味的烹饪哲学。口感把控如水晶皮冻的“镜面切法”、嘎嘎脆黄瓜的冰镇去芯，通过细节处理保留了食材的爽脆度。东方凉菜体系传承了“五味调和”的饮食智慧，并通过食材创新、工艺迭代焕发活力，满足现代人对健康与美味的追求。
