夏至，是我国的二十四节气中深受人们重视的一节。对于这一节气，各地的习俗与传统丰富多彩，其中祭神祀祖、消夏避伏是夏至时节最为人们所关注的活动。
在夏至这一天，民间自古以来便有着庆祝丰收、祭祀祖先的习俗。人们希望通过祭拜，祈求来年风调雨顺、消灾年丰。在古时农耕社会，人们在安定之余择日祭祖，逐渐形成了许多定期的节日。这些节日中，祭祖的丰盛祭品发展出了各种节日宴饮活动，也催生了一些独特的庆祝方式，这就是我们所称的节庆民俗。
夏至时节，天气酷热，消暑避伏显得尤为重要。在这一时节，妇女们会互相赠送折扇、脂粉等物品。扇，借以生风，带来一丝清凉；粉脂，涂抹于身，散体热所生浊气，有助于防生痱子。在享受清凉的我们也需注意夏季夜短，应避免夜食生冷、空腹饮茶，特别是夜间更要注意饮食选择。过量食用肉、面、生冷、粘腻之物，可能会导致腹胀、吐泻等病症。
夏至的饮食文化也十分丰富。中国有句老话：“冬至饺子夏至面”。在夏至这一天，吃面条是很多地区的习俗。随着新麦的收获，夏至吃面也有尝新的意味。面条不仅营养丰富，能满足人们的口腹之欲，而且制作多样的面条还能为生活增添乐趣。凉面也是消暑的好选择。在山东各地，夏至这一天人们会吃凉面条，也就是过水面。用麦秸编成的精致小笊篱在汤水中捞面，对孩子们来说，这不仅仅是一顿饭，更是一种游戏，乐趣无穷。
夏至是一个充满习俗与文化的节气。在享受夏日清凉的我们也要注重养生，合理饮食，保持健康。
