在上海市民的心目中，馒头和包子是不可分割的。这里的白面馒头被称为淡馒头，而肉包子则被称为肉馒头。生煎包在这里被称作生煎馒头。对于上海人来说，生煎馒头的传统制作方式十分讲究，每个细节都透露着对口感的极致追求。
生煎馒头的传统售卖方式是一两起卖，也就是四个一组。虽然现在灵活多变，可以按个卖，但传统上，食客们仍然习惯点一两或一客。这种传统的生煎馒头制作工艺独特，使用的是发面，经过醒面后制作成的面团。褶子朝上，底部煎得金黄酥脆，再淋上适量的水，让蒸汽将上面的皮蒸熟。出锅前撒上的黑或白芝麻和大量葱花，更是提升了生煎馒头的香气。
刚出锅的生煎馒头热气腾腾，底部焦脆，褶子处混合着芝麻和葱花的香味，肉馅的肉汁浸透其中，让口腔充满满足感。上海人对生煎馒头的馅料制作也有独特之处，分为清水和混水两种口味。馅料中肉汁的多少取决于酱油的使用量。在追求口感的上海人还特别注重馅料和外皮的结合。一些老字号店铺如大壹春等，更是百年传承下来的经典味道。
说到上海生煎的最佳搭档，那必须是咖喱牛肉汤。蘸料也讲究，一定是米醋加上本地的辣伙酱。而在湖州，作者还吃到了一种记忆中的生煎馒头，虽然离得太远无法常享其美味，但那种鲜香却让人难以忘怀。
接下来我们来聊聊关于世界上最恶心的食物的话题。毛鸡蛋是一种在孵化过程中受到某些因素影响而死在蛋壳内尚未成熟的小鸡，传统上会被煮熟后食用。对于一些人来说，食用这种未发育完全的鸡的胚胎是一种难以接受的习惯。还有一些地方特色食物也可能让某些人觉得难以接受，比如云南的烤鸡翘（鸡屁股）。
至于沈阳这次疫情的传染力为什么如此之强，目前并没有官方确认是否是由英国变异的新病毒引起。从公开资料来看，沈阳的这波疫情与一名从韩国入境的尹老太太有关，她可能是这次疫情的传染源头。疫情的传染性确实很强，但这并不一定意味着是由英国变异的新病毒引起的，还需要进一步的检测和官方确认。
