采摘与加工花草茶的步骤
一、采摘的艺术
初夏至中夏的早晨（7月至9月），当晨曦的第一缕阳光撒向大地，正是采摘花草的最佳时机。这时的花朵，刚刚绽放，水分适中且营养丰富。采摘花朵时，我们需要选择晴朗无风的早晨，轻柔地摘取花冠、花丝和花药，避免损伤娇嫩的花瓣。每一朵花都是大自然的馈赠，我们需要精心挑选，只取其中最完整、最饱满的部分。
二、净化与精选
采摘下来的花朵，首先要经过净化的过程。将它们放入凉开水或温水中，浸泡5至10分钟，去除表面的灰尘和杂质。在这之后，我们要进行细致的挑选，剔除那些受损或带有病虫害的花朵及花梗，只留下最完整、最纯净的花瓣。
三、蒸制工艺
经过净化与挑选后的花朵，接下来要进行蒸制。将花朵平铺于蒸笼或隔水蒸，用大火蒸制10分钟。这一步骤是为了定色并灭菌。在蒸制的过程中，我们需要格外注意，避免蒸制时间过长，导致花瓣软烂。
四、晾晒与干燥的艺术
蒸制完成后，接下来的步骤是晾晒与干燥。将花朵摊开，置于阴凉通风处1至2天，去除表面的水分。然后，可以选择自然干燥或设备干燥。自然干燥需要更多的时间和耐心，需要反复翻动以确保花朵均匀干燥。而设备干燥则更为迅速，使用食品干燥机在90℃以下的低温进行烘干，大大缩短了干燥时间。
五、储存的智慧
最后一步是储存。干燥后的花草茶需要装入密封袋或罐中，置于阴凉干燥处保存，避免受潮和阳光直射。开封后应尽快使用，并定期检查，防止霉变。若自制经验不足或想要更优质的成品，建议购买专业烘干设备处理的成品，确保品质与健康安全。储存得当的花草茶不仅可以保留其独特的香气和味道，更能为我们带来健康与愉悦。
在这整个过程中，每一步都需要细致入微的照顾和精确的控制。从采摘到储存，我们都在尽力保留大自然的馈赠，让每一杯花草茶都能散发出最纯净的香气和味道。这不仅是一种制作花草茶的过程，更是一种对大自然的敬畏和感恩之情的体现。
