在这新春佳节之际，首先给大家拜个早年，祝福大家新春快乐，万事如意！正所谓“民以食为天”，春节作为中华民族最为重要的节日，家家户户都会精心准备丰盛的菜肴以迎接新的一年。今天，我们就来聊聊古代皇帝们的年夜饭，特别是清朝乾隆皇帝的年夜饭，他是位极其懂得享受生活的皇帝，当时清朝国力强盛，国库丰盈。
在乾隆年间，皇帝的饮食习惯与我们今天截然不同。他们每天只吃早膳和晚膳两顿饭，但晚膳的时间通常会在下午两点半左右。让我们透过清朝的宫廷档案，一窥乾隆皇帝的年夜饭情况。
以乾隆四十八年腊月二十九日的早膳菜单为例，菜品丰富多样，包括各种肉类、禽类以及精致的点心。而在年夜饭的地点乾清宫，更是盛装布置，金龙大宴桌象征着皇帝的权威，而皇后、嫔妃则按等级地位分别入座。
在这场皇家年夜饭中，等级地位的不同待遇自然也有所体现。皇帝的金龙宴桌上是群膳四十品，而皇后和嫔妃的则依次递减。下午四点左右，年夜饭正式开始。乾隆皇帝在乐声的陪伴下进入乾清宫，与皇后、嫔妃一同入席。
清朝皇帝的饮食习惯是先喝汤膳，乾隆帝的汤膳以燕窝、鸭子为主，接着是奶茶和果茶。之后，大宴桌上的御膳会被送到皇上面前的长几上，乾隆帝此时才开始正式用膳。
虽然海鲜在御膳中并不常见，但乾隆帝的年夜饭仍然以鸡、鸭、羊、猪等肉类为主。其中，鸭肉在年夜饭中占据了重要地位，出现了多次。鹿肉也出现在年夜饭中，还有一些如野鸡爪、烧狍肉等。至于主食，主要是粳米饭、馒头以及各类馅儿的饺子。
乾隆皇帝的年夜饭与他平常所吃的东西并无太大差异，更多的是一种礼仪性的活动。用膳结束后，吃不完的御膳会被赏赐给王公大臣，也算是对他们的一种奖赏。
参考资料：《清宫档案》、《乾隆四十八年节次照常膳底档》详细记录了这场皇家年夜饭的盛况，为我们揭示了古代皇帝的饮食文化。在新春佳节之际，让我们一起感受这份历史的韵味，共同期待新的一年更加美好！
