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在年终的祭祀大典上，虽然丰厚的年终奖让大臣们期待不已，但当祭祀正式开始，端上了一盆盆白花花的水煮肉时，他们却陷入了尴尬。皇上大快朵颐地享用着胙肉，而大臣们却只能面面相觑，无从下口。
这胙肉可是大有来历的。祭祀前，选用上等猪肉，经过精心烹制，煮到肉质泛白，肉质鲜美而又不失朴素。当祭祀开始，这块肉被庄严地放在供桌上，皇帝对着祖宗的灵位表达敬意，并发表新年致辞。随后，这块诱人的肉就端上了餐桌。
肥瘦相间的五花肉，是皇帝的最爱。他亲自割取，蘸着美味的酱料，享受大口吃肉的快感。而大臣们则只能眼巴巴地看着，强忍着吞口水的冲动。皇上会将胙肉赏赐给亲近的大臣，但那些白花花的大肥肉块却难住了他们。对于习惯大鱼大肉的大臣来说，这种无滋无味的肉简直是折磨。甚至有的胆大的官员会偷偷将其吐出，一出宫门就扔掉。
那么，乾隆皇帝为什么要让大臣吃这些看似索然无味的胙肉呢？这还要从周王朝的礼仪说起。在那个重视礼仪的时代，胙肉是进献给神灵、祖灵的贡品，十分珍贵。周天子在祭祀后，会将胙肉赏赐给诸侯，以示荣耀。这一传统在春秋时期延续下来，甚至到了战国时期，周天子为了维护自己的地位，依然会赏赐胙肉给强大的诸侯国。
清朝的皇帝在祭祀时赏赐的却是白水煮肉，这与周天子赐给的腊肉有所不同。清朝皇帝这样做，是为了缅怀祖先们曾经过上的打猎放牧生活，体现对祖先茹毛饮血的不易的敬意。白水煮肉成为了清朝祭祀时的传统。
当你看到清朝皇帝在祭祀时赏赐白水煮肉时，不要误以为他们是在故意折腾大臣。实际上，这是他们遵循祖先传统、缅怀祖先的一种方式。而对于那些被赏赐的大臣来说，虽然肉质索然无味，但这却是一种无上的荣耀。
