黄香，字文强，江夏安陆（今湖北云梦）人，是二十四孝中“扇枕温衾”的主人公。他年幼时就非常懂事，尽心照顾父亲的生活起居，被赞誉为“天下无双，江夏黄香”。黄香不仅在朝廷担任要职，表现出卓越的治理才能，而且对父亲十分尽孝。他在家中勤劳善良，九岁时便懂得孝顺之道，名扬京师。
黄香的一生充满传奇色彩。当他还是个小男孩时，家中贫困，母亲早逝，只有他和父亲相依为命。除了帮助父亲料理家务和农活，他还亲自为父亲暖被席、扇枕席，展现出了他对父亲的深深孝心。人们都被他的孝顺精神所感动，纷纷称赞他少年时便博通经典、文采飞扬，京师中广泛流传着“天下无双，江夏黄童”的赞誉。
除了孝顺之外，黄香还有一段与美食“盘鳝”的传说。在湖北省云梦县，有一道独特的美食“盘鳝”。据说这道菜与黄香有着密切的联系。有一天，黄香在回家的路上见到一条快要渴死的长虫，便将其带回家放在小河沟里。长虫得水后便活了过来，并向黄香表示感谢，然后钻入了河底。
后来，黄香的父亲患了一种怪病，无论请来多少名医诊治，都不见好转。黄香为此忧心忡忡，夜不能寐。有一天，那条长虫托梦给黄香，告诉他自己是玉皇大帝身边的黄龙童子，因偷吃仙丹而被贬下凡间。它表示感激黄香的救命之恩，愿意以儿孙之躯相报。黄香在一梦醒来后，来到河沟观看，发现沟里有许多小鳝鱼。他便装了一些回去，经过烹饪，做成了一道佳肴。奇怪的是，父亲吃了这道菜后，病竟然完全好了！
人们纷纷效仿黄香的烹饪方法，将这道佳肴代代相传。盘鳝的烹饪方法独特，肉嫩骨细，味道鲜美。历代美食家对其赞不绝口，称之为“笔杆鳝鱼马蹄龟”。这道美食不仅代表了黄香的孝心，也展现了湖北云梦地区丰富的美食文化。
黄香的一生充满了孝顺、传奇和美食的故事。他的事迹激励着一代又一代的人们，让人们了解到真正的孝道和对家庭的责任感。他的故事不仅流传于民间，也被载入史册，成为中华民族优秀传统文化的瑰宝。
