一、历史底蕴的瑰宝山西汾酒
作为中国清香型白酒的始祖与标杆，山西汾酒见证了数百年的酿酒历史。它曾五次荣获评酒会金奖，被誉为“清香之祖，烧酒之源”。这一品牌的产品线十分丰富，其中包括青花系列的青花20、青花30复兴版等高端酒品，以及深受大众喜爱的玻汾系列。山西汾酒以其“清正甜净”的口感，在白酒市场上独树一帜。展望未来，到2025年，预计其营收将突破350亿元，继续稳居行业前三甲。
二、市场主流品牌的清香佳酿
在众多品牌中，牛栏山二锅头以其高性价比的清香型酒脱颖而出。其陈酿系列在市场上风靡一时，传统二锅头系列则以其“入口绵柔、回味甘甜”的特点受到消费者的喜爱。同样备受瞩目的还有红星二锅头，这一源自1949年的品牌，是京味文化的象征，其传统二锅头工艺酿造的酒品风格独特。
三、区域名酒的独特风采
金门高粱酒是台湾市场上的佼佼者，市场占有率超过80%。它传承了大曲清香工艺，但风格更传统。其酒精度普遍较高，口感醇厚。黄鹤楼酒则是与汾酒齐名的品牌，其大清香系列延续清香型风格，被古井贡收购后仍独立运营。宝丰酒作为河南的清香代表，以其“清香纯正、绵甜柔和”的特点受到消费者的喜爱。
四、创新与跨界的新秀
在创新与跨界领域，劲牌和江小白表现突出。劲牌虽以配制酒为主，但其基酒采用清香小曲工艺，其枫林酒厂是全国最大的清香型原酒生产基地。江小白作为新兴品牌，主打年轻消费市场，以低度化、果味创新和简约包装为特色，成为清香型白酒年轻化转型的佼佼者。
五、清香型白酒的工艺奥秘
清香型白酒的酿造工艺独特，采用“清蒸二次清”工艺。在这种工艺下，原料（如高粱）经过单独蒸煮、固态发酵，使得酒体清澈透明。其香气清新优雅，口感清爽甘冽。饮用后，余味干净无杂，令人回味无穷。山西汾酒等品牌的成功，离不开这一独特的工艺特点。
